فوائد البوتاسيوم عديدة بسبب أنه يعد معدنًا مهمًا يدخل في عمل العديد من العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان. فهو يساهم في تنظيم توازن السوائل، والحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية بالإضافة إلى ذلك يلعب دور في دعم وظائف القلب والعضلات.
تعرف معنا في هذه المقالة على أبرز فوائد البوتاسيوم الصحية للجسم وايضاً أهم مصادره الطبيعية
محتويات المقالة
- فوائد البوتاسيوم الصحية
- فوائد البوتاسيوم للقلب
- فوائد البوتاسيوم على الكلى
- فوائد البوتاسيوم للمخ والجهاز العصبي
- فوائد أخرى محتملة للبوتاسيوم
- كمية البوتاسيوم الموصى بها
- مصادر البوتاسيوم الطبيعية
- أعراض انخفاض مستوى البوتاسيوم
- مخاطر زيادة البوتاسيوم في الدم
- نصائح من اجل الحفاظ على مستويات البوتاسيوم
- أسئلة شائعة حول فوائد البوتاسيوم
فوائد البوتاسيوم الصحية
عادةً ما يحصل من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا على كميات كافية من البوتاسيوم بشكل طبيعي، ويُرجع الخبراء أهمية هذا المعدن إلى ارتباط نقصه بزيادة خطر الإصابة ببعض المشكلات الصحية، مما يجعله عنصرًا مهمًا في الوقاية والدعم العام للجسم. في الفقرات التالية، سنستعرض أبرز فوائد البوتاسيوم
فوائد البوتاسيوم للقلب
قد يساهم البوتاسيوم في الوقاية من بعض الأمراض التي تؤثر على صحة القلب والاوعية الدموية على سبيل المثال
ارتفاع ضغط الدم
يرتبط ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ارتباطا وثيقا حيث أن انخفاض مستويات البوتاسيوم خاصة مع اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم والذي يزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
زيادة البوتاسيوم وتقليل تناول الملح في نظامك الغذائي قد يخفضان ضغط الدم واحتمالية الإصابة بسكتة دماغية.
يقلل البوتاسويم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
وجدت مراجعة للدراسات التي أجريت على الصوديوم والبوتاسيوم أن ارتفاع البوتاسيوم وانخفاض نسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
فوائد البوتاسيوم على الكلى
قد يؤدي نقص البوتاسيوم إلى تكوّن حصوات الكلى وذلك عن طريق استنفاذ الكالسيوم من العظام وزيادة مستواه في البول نتيجة لذلك قد يُسبب تكوّن حصوات مؤلمة.
قد يُقلل تناول المزيد من البوتاسيوم في نظامك الغذائي من احتمالية تكوّن حصوات الكلى.
فوائد البوتاسيوم للمخ والجهاز العصبي
تقليل مخاطر الإصابة بالزهايمر
تشير نتائج الدراسة إلى أن البوتاسيوم من أهم المغذيات للجسم والتي قد تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض الزهايمر، وهو مرض عصبي تنكسي (يصيب الجهاز العصبي) يؤثر على الذاكرة والقدرات الإدراكية.
تشير نتائج الدراسة إلى أن معدن البوتاسيوم قد يساهم في
تحسين الأداء المعرفي : زيادة البوتاسيوم ساعدت على تحسين الذاكرة والأداء المعرفي في النماذج الحيوانية، وارتبط ذلك بتحسن في قدرة الدماغ على تكوين الذكريات (ما يسمى بالتقوية طويلة الأمد أو Long-Term Potentiation).
تقليل تراكم البروتينات الضارة : مرض الزهايمر يتميز بتراكم بروتينات ضارة مثل بيتا أميلويد (Aβ) وتاو (tau). وقد وُجد أن زيادة البوتاسيوم تقلل من تراكم هذه البروتينات أو تغير من طريقة تجمعها، مما يقلل من أضرارها على خلايا الدماغ.
خفض الالتهاب وكذلك الإجهاد التأكسدي في الدماغ : البوتاسيوم قلل من وجود مؤشرات الالتهاب مثل IL-6 وGFAP، وكذلك من مركبات ضارة مثل 4-HNE المرتبطة بالإجهاد التأكسدي وهما عاملان يساهمان في تدهور خلايا الدماغ.
السيطرة على ضغط الدم : ارتفاع ضغط الدم المزمن هو أحد العوامل التي تساهم في تطور الزهايمر. زيادة تناول البوتاسيوم يخفض مستويات ضغط الدم مع تقليل تناول الصوديوم في النظام الغذائي نتيجة لذلك قد يحد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ المرتبطة به.
فوائد البوتاسيوم للعضلات
قد يساعد البونتسيوم على تقليل تشنجات العضلات بسبب أنه يساعد على نقل الإشارات العصبية التي تحتاجها عضلات الجسم للانقباض وتشمل أي حركات تقوم بها عضلاتك سواءً كانت إرادية أو لا إرادية.
عندما لا تحصل على ما يكفي من البوتاسيوم قد تعاني من ألم وتشنج في العضلات
فوائد أخرى محتملة للبوتاسيوم
موازنة تأثير الصوديوم (الملح) : يعمل عنصر البوتاسيوم كعنصر مضاد للصوديوم إذ يساعد على الحد والتقليل من تأثيره السلبي على ضغط الدم حيث يعتبرالنظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم يمكن أن يُخفّض ضغط الدم ويقلل خطر الإصابة بحصوات الكلى أو هشاشة العظام مع التقدم في العمر.
المحافظة على توازن السوائل : يعتبر البوتاسيوم من أحد الشوارد (الإلكتروليتات) الأساسية في الجسم، والذي يلعب دور ضروري في منع احتباس الماء وتنظيم كمية السوائل داخل وخارج الخلايا وهذا مهم خاصة في حالات فقدان السوائل مثل التعرق الشديد أو الإسهال.
دعم الطاقة والنشاط : الشعور بالخمول أو التعب قد يكون ناتجًا عن اضطراب في توازن الشوارد. تناول مشروبات تحتوي على البوتاسيوم يمكن أن يساهم في الإحساس بالنشاط بسرعة.
كمية البوتاسيوم الموصى بها
توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بالكميات التالية من البوتاسيوم الغذائي للبالغين:
الرجال: 3,400 ملغ يوميًا
النساء: 2,600 ملغ يوميًا
تختلف هذه الكميات في حالات الحمل أو الرضاعة وقد يوصي الأطباء بكميات مختلفة حسب الحالة الصحية.
وفي حال كنت تسعى للوقاية أو لعلاج ارتفاع ضغط الدم، فإن الجمعية توصي بتناول ما بين 3,500 إلى 5,000 مللي غرام من البوتاسيوم يوميًا.
نصيحة غذائية من جمعية القلب الأمريكية
اتباع نظام DASH الغذائي – المصمم لخفض ضغط الدم – يساعد في الحصول على مصادر غنية بالبوتاسيوم، على سبيل المثال
- الموز : حيث تحتوي موزة متوسطة على حوالي 451 ملغ بوتاسيوم
- نصف كوب بطاطا حلوة مطبوخة والتي تحتوي على حوالي 286 ملغ بوتاسيوم
مصادر البوتاسيوم الطبيعية
يتوفر البوتاسيوم في مجموعة متنوعة من الأطعمة الطبيعية على سبيل المثال
مصادر البوتاسيوم من الفواكه
المشمش
الشمام
الدوريان
الجوافة
عصير البرتقال
عصير الرمان
عصير القراصيا (البرقوق المجفف)
مصادر البوتاسيوم من الخضراوات
قرع البلوط (Acorn squash)
براعم الخيزران
أوراق البنجر
عصير الجزر
الفوفو
الفاصوليا الليما
البلانتين (نوع من الموز يُستخدم في الطهي)
السبانخ
الكستناء المائية
مصادر البوتاسيوم من منتجات الألبان
اللبن الرائب قليل الدسم (Buttermilk)
الكفير
الحليب خالي الدسم
الزبادي (اليوناني والعادي)
مصادر البوتاسيوم من البروتين
لحم البيسون
سمك السلور (Catfish)
المحار
لحم الماعز
سمك الرنجة
التيمبيه (منتج نباتي من فول الصويا)
أعراض انخفاض مستوى البوتاسيوم
نقص البوتاسيوم في الجسم يمكن أن يؤدي إلى عدة أعراض، من أبرزها:
الشعور بالضعف أو الإرهاق العام
تقلصات في العضلات
الإمساك
اضطرابات في نظم القلب (عدم انتظام ضربات القلب)
وقد يحدث نقص البوتاسيوم نتيجة أسباب متعددة، مثل تناول مدرات البول، أو فقدان السوائل بسبب القيء، الإسهال، أو التعرق الشديد. وفي بعض الحالات، يكون السبب هو عدم تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
مخاطر زيادة البوتاسيوم في الدم
زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم تُعتبر حالة خطيرة وقد تُهدد الحياة على سبيل المثال
الشعور بالضعف والتعب
الغثيان
عدم انتظام ضربات القلب
في بعض الحالات، قد يشعر المريض بخفقان في القلب، وهو ما قد يدل على وجود خلل في نظم القلب، ويستلزم الحصول على استشارة طبية عاجلة.
عادةً ما يتم اكتشاف زيادة البوتاسيوم عن طريق فحص الدم ومن الأسباب الشائعة لهذه الحالة: أمراض الكلى أو تناول أدوية تؤثر على قدرة الجسم في التخلص من البوتاسيوم.
تنبيه هام: إذا كنت تعاني من هذه الأعراض أو تشك في ارتفاع نسبة البوتاسيوم، فيفضل مراجعة الطبيب فورًا لإجراء الفحوصات اللازمة
نصائح من اجل الحفاظ على مستويات البوتاسيوم
- حاول تناول المزيد من المحاصيل والمنتجات الزراعية حيث قد يؤدي تناول كميات أكبر من البوتاسيوم من الأطعمة، وخاصةً الفواكه والخضراوات، إلى خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- تجنب تناول مكملات البوتاسيوم دون وصفة طبية بسبب أنها قد تؤدي بسهولة إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم وهو أمر خطير.
- انتبه لمحتوى البوتاسيوم في بدائل الملح، فقد يكون مرتفعًا.+
الخاتمة
يعتبر البوتاسيوم من أهم المغذيات للجسم التي تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. حيث يعمل البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ومساعدة الجسم من دعم وظائف القلب والعضلات وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الزهايمر وأمراض القلب ولكن تذكّر دائمًا أن الاعتدال هو الأساس، فالإفراط أو النقص في مستويات البوتاسيوم قد يؤديان إلى مضاعفات صحية. استشر طبيبك إذا شعرت بأي أعراض غير معتادة، واهتم بتغذيتك لصحة أفضل وحياة أكثر نشاطًا.
أسئلة شائعة حول فوائد البوتاسيوم
قد تساعد الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم على تحسين صحة العظام وذلك من خلال تعزيز كثافة المعادن في العظام.
قد يُساعد الحصول على البوتاسيوم من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية على تخفيف آلام المفاصل وتحسين حالة التهاب المفاصل الروماتويدي ولكن لا ينصح بأخذ المكملات إلا تخت إشراف طبي
تلعب الإلكتروليتات، مثل البوتاسيوم، دورًا رئيسيًا في الخصوبة.
بالنسبة للرجال قد يؤدي اختلال توازن الإلكتروليتات إلى انخفاض حركة الحيوانات المنوية ومشاكل أخرى في الخصوبة.
أما بالنسبة للنساء فقد يؤدي ذلك إلى اختلال السائل المحيط بالبويضات، مما يمنع البويضات من النمو بشكل صحيح والقدرة على الإخصاب وبالتالي قد يؤدي إلى العقم.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض البوتاسيوم، يوصي الأطباء أحيانًا باتباع نظام غذائي محسن – أو مكملات البوتاسيوم – لمنع أو علاج بعض هذه الحالات
تختلف إجابة السؤال من شخص الى آخر حيث يمكن تناول مكملات البوتاسيوم في حالات معينة فقط، مثل:
عدم الحصول على كميات كافية من البوتاسيوم من الطعام
فقدان البوتاسيوم بسبب مرض أو ظروف صحية معينة
أمراض الكلى
أمراض القلب
السكري
مرض أديسون
قرحة المعدة
بعض الأدوية أيضًا تتفاعل مع مكملات البوتاسيوم على سبيل المثال
مدرات البول الحافظة للبوتاسيوم
الآثار الجانبية المحتملة لمكملات البوتاسيوم تشمل:
اضطرابات المعدة
ردود فعل تحسسية
ضعف أو شلل العضلات
اضطرابات خطيرة في نظم القلب قد تؤدي إلى الوفاة
الخلاصة : لا تتناول مكملات البوتاسيوم إلا بعد استشارة الطبيب. الغذاء الطبيعي يبقى أفضل وأأمن مصدر لهذا العنصر المهم
إخلاء مسئولية
جميع المعلومات المقدمة في المقالات هي معلومات صحية تم جمعها من مصادر طبية موثوقة ولكنها لا تغني عن أستشارة الطبيب المختص
مصادر
(1) ScienceDirect : The increased potassium intake improves cognitive performance and attenuates histopathological markers in a model of Alzheimer’s disease
(2) aha journals : Association Between Urinary Sodium and Potassium Excretion and Blood Pressure Among Adults in the United States
(3) Health Direct: The Role of Potassium in Your Health
(4)Cleveland Clinic: The Importance of Potassium: Why This Essential Mineral Matters
(5) WebMD : How Potassium Helps the Body Reviewed by Jabeen Begum
(6) AHA : How Potassium Can Help Control High Blood Pressure
(7) Harvard medical school : The importance of potassium July 18, 2019