فوائد الكاجو

الكاجو من المكسرات الشهية التي يتمتع بها الكثيرون حول العالم، لكنه ليس فقط طعمه لذيذ، بل له فوائد صحية كثيرة تجعل من تناوله إضافة مهمة لنظامك الغذائي. في هذه المقالة سنتعرف على فوائد الكاجو وكيف يمكن أن يساهم في تحسين صحتك العامة وزيادة طاقتك بطريقة طبيعية وآمنة

محتويات المقالة

• فوائد الكاجو لصحة القلب
• فوائد الكاجو لمرضى السكري من النوع الثاني
• فوائد الكاجو في خسارة الوزن
• فوائد أخرى محتملة للكاجو
• القيمة الغذائية في الكاجو
• كيفية إدخال الكاجو لنظامك الغذائي
• اضرار ومخاطر تناول الكاجو المحتملة
• أسئلة شائعة حول فوائد الكاجو الصحية

فوائد الكاجو لصحة القلب

الكاجو يُعتبر واحداً من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، وقد يسهم في تعزيز صحة القلب بطرق متعددة، وفقاً للعديد من الدراسات العلمية. إليك أبرز الفوائد المحتملة للكاجو لصحة القلب:

خفض الكوليسترول الضار

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الكاجو بشكل يومي قد يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL). ففي إحدى الدراسات، وُجد أن الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني الذين تناولوا 10% من سعراتهم الحرارية اليومية من الكاجو، كانت لديهم نسبة أفضل بين الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول الجيد HDL مقارنةً بمن لم يتناولوا الكاجو.

كما أوضحت دراسات أخرى أن استهلاك الكاجو قد يؤدي إلى انخفاض في الكوليسترول الكلي وLDL، وارتفاع في مستويات HDL، مما يشير إلى تأثير إيجابي على صحة القلب.

خفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية.

راجع الباحثون عدة دراسات ووجدوا أن تناول الكاجو قد يساعد في تقليل ضغط الدم والدهون الثلاثية، وهي نوع من أنواع الدهون الضارة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

الوقاية من أمراض القلب

يحتوي الكاجو على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب. الحصول على كمية كافية من المغنيسيوم قد يقلل من خطر الإصابة بمرض القلب الإقفاري (Ischemic Heart Disease)، وهو مرض يحدث عندما لا يحصل القلب على كمية كافية من الدم.

مضادات الأكسدة وأهميتها في حماية القلب.

الكاجو غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الإجهاد التأكسدي، والذي يُعد أحد العوامل المساهمة في تصلب الشرايين.
تصلب الشرايين قد يؤدي إلى أمراض القلب، لكن مضادات الأكسدة الموجودة في الكاجو تساعد في تقليل هذا الخطر.

فوائد الكاجو لمرضى السكري من النوع الثاني

يُعتبر الكاجو من الأطعمة التي قد تقدم بعض الفوائد الصحية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وذلك بفضل تركيبته الغذائية الغنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات.

تحسين مستويات الإنسولين

في إحدى الدراسات، لاحظ الباحثون أن الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني والذين تناولوا 10% من سعراتهم الحرارية اليومية من الكاجو على مدار 8 أسابيع، سجلوا مستويات أقل من الإنسولين في الدم مقارنةً بمن لم يتناولوا الكاجو.

غني بالألياف

الكاجو يحتوي على كمية جيدة من الألياف، وهي عنصر غذائي مهم يساهم في تقليل ارتفاعات السكر المفاجئة بعد تناول الطعام، كما أنه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

منخفض الكربوهيدرات

كل حصة من الكاجو تحتوي على 8 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية (net carbs)، وهي كمية منخفضة نسبيًا مقارنةً بالعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى.
الكربوهيدرات الصافية تمثل الكربوهيدرات التي يمكن للجسم امتصاصها، بعد خصم كمية الألياف، ما يجعله خيارًا مناسبًا لتنظيم مستويات السكر.

بديل صحي للأطعمة عالية السكر

استبدال الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والسكريات بكميات معتدلة من الكاجو قد يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم لإدارة الحالة الصحية لدى مرضى السكري.

تنبيه مهم

رغم الفوائد المحتملة، إلا أن الكاجو وحده لا يعد علاجًا لمرض السكري من النوع الثاني. كما توضح بعض الدراسات، لا يجب الاعتماد على طعام واحد فقط، بل يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على تنوع من الأطعمة الصحية. وما زالت هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لفهم التأثير الكامل للكاجو على مرضى السكري.

فوائد الكاجو في خسارة الوزن

رغم أن الكاجو يُعرف بمحتواه العالي من الدهون والسعرات الحرارية، إلا أن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنه قد يساعد في خسارة الوزن عند تناوله بكميات معتدلة وضمن نظام غذائي صحي.

سعرات حرارية أقل مما كان متوقعًا

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي كل حصة من الكاجو (28 جرامًا) على حوالي 157 سعرة حرارية.

لكن الأبحاث الحديثة توضح أن الجسم لا يمتص جميع هذه السعرات، حيث يُهضم فقط حوالي 84% منها.
ويرجع ذلك إلى أن بعض الدهون فيه تظل محصورة داخل جدران الألياف ولا يتم امتصاصها بالكامل أثناء الهضم.

غني بالبروتين والألياف

الكاجو يحتوي على نسب جيدة من البروتين والألياف، وهما عنصران معروفان بدورهما في:

• تقليل الشعور بالجوع
• زيادة الإحساس بالشبع لفترات أطول
• المساهمة في تقليل كميات الطعام المستهلكة.

هذه العوامل مجتمعة قد تساهم في التحكم بالوزن أو حتى فقدانه عند دمجك للكاجو ضمن نظام أكل صحي متوازن.

الكاجو الكامل (النيء) قد يكون الأفضل

تشير بعض الدراسات إلى أن الكاجو النيء أو الكامل قد يكون أكثر فاعلية في دعم خسارة الوزن مقارنة بالكاجو المحمص أو المطحون.

وذلك لأن التحميص أو الطحن قد يجعل الجسم أكثر قدرة على هضم الكاجو وامتصاص سعراته بشكل كامل، مما يقلل من ميزة السعرات الممتصة المنخفضة.

الاعتدال هو المفتاح

رغم فوائده المحتملة، إلا أن الكمية مهمة جدًا. بسبب أنه كثيف السعرات، وتناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى نتائج عكسية.

ينصح الخبراء بمراقبة حجم الحصة بدقة وعدم الإفراط في تناوله، خاصة لمن يتبعون نظامًا لخسارة الوزن.

فوائد أخرى محتملة للكاجو

رغم فوائد الكاجوة العديدة إلا انها هناك بعض الفوائد المحتملة التي تساهم في دعم صحة الجسم على سبيل المثال

مصدر غني بمضادات الأكسدة

الكاجو يعتبر من المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة، وهي مركبات نباتية تساهم في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، والتي تعد سببًا رئيسيًا في الالتهابات ومجموعة من الأمراض المزمنة.

يحتوي الكاجو على البوليفينولات والكاروتينات، وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي توجد أيضًا في المكسرات الأخرى مثل الجوز واللوز.

الدراسات تربط بين مضادات الأكسدة في المكسرات وانخفاض تلف الخلايا الناتج عن الأكسدة.

الوقاية من السكتات الدماغية

يحتوي الكاجو على المغنيسيوم، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز العصبي والأوعية الدموية.

تشير الأبحاث إلى أن تناول المغنيسيوم قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، خصوصًا السكتة النزفية (النزيفية)، والتي تحدث عند تمزق وعاء دموي في الدماغ.

حماية المفاصل وتقليل الالتهابات

الالتهابات المزمنة تعد من العوامل الرئيسية المساهمة في حالات مثل التهاب المفاصل.

تناول الكاجو ضمن نظام غذائي صحي قد يساعد على تقليل الالتهاب، مما يوفر دعمًا محتملًا لصحة المفاصل ويقلل من الألم المرتبط بها.

دعم العظام وتعزيز المناعة

الكاجو يحتوي على مجموعة من المعادن الضرورية لصحة الجسم، وأبرزها:

• النحاس : ضروري لإنتاج الطاقة، وتطور الدماغ، وتقوية الجهاز المناعي.
• المغنيسيوم والمنغنيز : يلعبان دورًا مهمًا في دعم صحة العظام وتعزيز كثافتها.

القيمة الغذائية في الكاجو

يعتبرالكاجو من أكثر أنواع المكسرات فائدة من الناحية الغذائية، إذ يحتوي على مجموعة من العناصر الأساسية لصحة الجسم، مما يجعله خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة مغذية أو كمكون في الوجبات اليومية.

القيمة الغذائية في 28 جرام من الكاجو (حوالي 18 حبة):

السعرات الحرارية: 163 سعرة حرارية

الكربوهيدرات: 9.27 جرام

الدهون: 13.2 جرام

الألياف: 0.85 جرام

البروتين: 4.34 جرام

السكر: 1.42 جرام

الصوديوم: 4.54 ملجم

الكوليسترول: 0 جرام (خالي من الكوليسترول)

الفيتامينات والمعادن الهامة في الكاجو

النحاس: 0.6 ملجم (31% من الاحتياج اليومي)

المغنيسيوم: 73.7 ملجم (17.5% من الاحتياج اليومي)

الزنك: 1.59 ملجم (14% من الاحتياج اليومي)

الحديد: 1.7 ملجم (9% من الاحتياج اليومي)

الفسفور: 139 ملجم (11% من الاحتياج اليومي)

المنغنيز: 0.2 ملجم (8.6% من الاحتياج اليومي)

فيتامين ك : 9.84 ميكروجرام (8% من الاحتياج اليومي)

كيفية إدخال الكاجو لنظامك الغذائي

بفضل أنه يعد من المكسرات اللذيذة وسهلة الاستخدام، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإضافته إلى النظام الغذائي اليومي سواء كنت تتبع الصيام المتقطع أو أنظمة غذائية أخرى. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة مغذية أو مكون طبيعي لتحسين نكهة أطباقك، فالكاجو يوفر لك خيارات متعددة وصحية.

كوجبة خفيفة جاهزة

يمكن تناول الكاجو بصورته النيئة أو المحمصة، مما يجعله وجبة خفيفة سهلة الحمل ومغذية.

اختر الكاجو المحمص جافًا أو النيء غير المملح إن كنت تحاول تقليل تناول الصوديوم أو الدهون المضافة.

في الأطباق المالحة

الكاجو الكامل أو المطحون يمكن دمجه بسهولة في العديد من الوصفات مثل:

التوفو المخفوق (Scrambled tofu)

السلطات أو اليخنات

هذه الإضافات تمنح الأطباق قوامًا غنيًا ونكهة مميزة.

زبدة الكاجو

تُعد زبدة الكاجو طريقة رائعة أخرى للاستفادة من فوائد الكاجو. يمكن استخدامها في:

الدهن على التوست

مزجها مع الشوفان والفواكه الطبيعية أو المجففة لصنع كرات الطاقة الصحية بدون خبز

بدائل ألبان نباتية

يمكنك نقع الكاجو وخلطه مع خل التفاح أو عصير الليمون لإعداد:

قشطة حامضة نباتية (Sour cream)

جبن نباتي (Cream cheese)

تُستخدم هذه البدائل لإضفاء نكهة غنية على وجباتك أو لتحضير نسخ نباتية من الحلويات المفضلة لديك.

نصيحة مهمة

رغم أن الكاجو المحمص أو المالح لذيذ، إلا أن بعض الأنواع قد تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت المضافة والملح. إذا كنت تراقب كمية الصوديوم أو الدهون في نظامك الغذائي، فاختر الأنواع غير المملحة والمحمصة جافًا أو النيئة قدر الإمكان.

اضرار ومخاطر تناول الكاجو المحتملة

رغم أن الكاجو يُعد خيارًا صحيًا وغنيًا بالبروتينات النباتية والمعادن، إلا أن هناك بعض المخاطر والتحذيرات التي يجب الانتباه لها قبل تناوله، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات.

خطر الحساسية الشديدة من الكاجو (Anaphylaxis)

أكبر المخاطر المرتبطة بالكاجو هو رد الفعل التحسسي وبشكل خاص لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي مع حساسية المكسرات.

في بعض الحالات، قد تكون الأعراض خفيفة، مثل الحكة أو الطفح الجلدي، ولكن في حالات أخرى قد تحدث استجابة تحسسية شديدة تعرف بالتأق (Anaphylaxis)، وهي حالة طبية طارئة تستدعي التدخل الفوري.

أعراض التأق قد تشمل :

• الطفح الجلدي (Hives)
• ظهور انتفاخ في الوجه أو الفم
• الصفير أو صعوبة التنفس
• سرعة في ضربات القلب
• الجلد البارد أو المتعرق
• القلق أو التشوش الذهني
• الدوخة أو الإغماء
• القيء
• شحوب الشفاه أو تغير لونها
• فقدان الوعي

نصيحة مهمة: إذا شعرت بأي من هذه الأعراض بعد تناول الكاجو، يجب طلب المساعدة الطبية فورًا.

الكاجو غير المعالج قد يسبب تهيج الجلد

الكاجو النيء غير المعالج يحتوي على مادة تعرف باسم اليوروشيول (Urushiol)، وهي نفس المادة الموجودة في نبات اللبلاب السام وقشور المانجو.

ملامسة اليوروشيول قد تسبب التهاب الجلد التماسي (Contact Dermatitis) لدى بعض الأشخاص، وتظهر على شكل احمرار، حكة أو طفح جلدي.

السعرات الحرارية العالية في الكاجو

رغم أن الكاجو غني بالعناصر الغذائية، إلا أنه أيضًا كثيف بالسعرات والدهون. هذا يعني أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في الوزن، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية محسوبة السعرات الحراية.
يمكنك الإطلاع على أداة حاسبة السعرات الحرارية لمعرفة عدد السعرات الحرارية اليومية الخاصة بك

نصيحة :

اختر الكاجو غير المملح والمحمص جافًا لتقليل كمية الدهون المضافة والصوديوم.

راقب حجم الحصة اليومية لتفادي الإفراط في السعرات.

خلاصة

تناول الكاجو آمن لمعظم الأشخاص، ولكنه قد يشكل خطرًا صحيًا لمن يعانون من حساسية المكسرات أو من يتعرضون لمادة اليوروشيول في الكاجو النيء. بالإضافة إلى ذلك، فإن كثافته العالية من السعرات تتطلب الاعتدال في تناوله، خاصة لمن يسعون لفقدان الوزن أو الحد من الدهون والصوديوم في نظامهم الغذائي.

الخاتمة

في النهاية، يمكن القول إن الكاجو ليس فقط وجبة خفيفة لذيذة، بل هو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة بطرق متعددة، من دعم صحة القلب إلى تحسين التحكم في مستوى السكر والمساهمة في خسارة الوزن. كما قد يمنع بعض المشكلات الصحية مثل الالتهابات وأمراض القلب بفضل مضادات الأكسدة والمعادن التي يحتويها.

إضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي يمدك بالطاقة الطبيعية المستدامة والتي تساعدك على النشاط اليومي والحفاظ على صحة جسمك بشكل عام، ولكن يجب التنبية على ضرورة تناوله باعتدال وذلك لتجنب أضراره المحتملة.

أسئلة شائعة حول فوائد الكاجو الصحية

إخلاء مسئولية

جميع المعلومات الموجودة في المقالة هي معلومات عامة جمعت من مصادر طبية موثوقة، لكنها لا تَغني عن استشارة الطبيب المختص.

المصادر

(1) medical news today : Health benefits of cashews reviewed by Amy Richter

(2) cleveland clinic : 4 Advantages of Cashews for Your Health

(3) WebMD : Health Benefits of Cashews Reviewed by Jabeen Begum

(4) healthline : Are Cashews Beneficial for Your Health reviewed by Imashi Fernando

(5) WebMD : Best Foods Rich in Arginine Reviewed by Kathleen M. Zelman

(6) tua saude : Are Cashews Healthy Clinical reviewed by Karla Lea