فوائد الفراولة

فوائد الفراولة لا تقتصر فقط على الطعم اللذيذ، بل تمتد لتشمل العقل، القلب، المناعة، وحتى تنظيم سكر الدم.
في هذا المقال، ستكتشف معلومات مذهلة حول فوائد الفراولة قد تجعلك تفكر بإضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي. تابع القراءة لتتعرف على التفاصيل

محتويات المقالة

• فوائد الفراولة لصحة الدماغ
• فوائد الفراولة لصحة الجهاز المناعي
• فوائد الفراولة لصحة القلب
• فوائد الفراولة على مستوى سكر الدم
• فوائد أخرى محتملة من تناول الفراولة
• القيمة الغذائية في الفراولة
• وصفات وأفكار صحية بالفراولة
• مخاطر تناول الفراولة
• أسئلة شائعة عن فوائد الفراولة

فوائد الفراولة لصحة الدماغ

مع التقدم في العمر، قد يفقد الدماغ بعضًا من حدّته الذهنية. ولكن تشير الأبحاث إلى أن تناول الفراولة بانتظام يمكن أن يساعد في حماية وظائف الدماغ وتعزيز القدرة على التفكير ومعالجة المعلومات وذلك عن طريق.

تقليل التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر

أظهرت دراسة صحة الممرضات (Nurses’ Health Study) التي تابعت أكثر من 16,000 مشارك على مدار ست سنوات، أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من التوت الأزرق والفراولة، تعرضوا لانخفاض أقل في وظائف الدماغ.
بمعنى آخر، احتفظ هؤلاء الأفراد بقدراتهم الذهنية والتفكيرية بشكل أفضل، وكان أداء أدمغتهم يعادل أداء أدمغة أشخاص أصغر سنًا بحوالي عامين ونصف.

تقليل خطر الإصابة بالزهايمر

وفقًا لنتائج مشروع الذاكرة والشيخوخة من جامعة راش (Rush Memory and Aging Project)، فإن تناول الفراولة ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 34%.

ويعتقد أن هذه الفائدة تعود إلى مضادات الأكسدة الموجودة فيها، والتي تلعب دورًا هامًا في حماية الخلايا العصبية من التلف.

تقليل الالتهابات المزمنة

بسبب أنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على خفض الالتهاب الجهازي المزمن (Systemic Inflammation)، وهو حالة من التهيّج المستمر في الجسم.وتعد هذه الحالة من العوامل المساهمة في تطور أمراض الدماغ والتي تشمل الزهايمر.

الوقاية من السكتة الدماغية

أظهر تحليل نشر عام 2016 وشمل 11 تجربة سريرية، أن تناول مركبات الفلافونويد (Flavonoids) — الموجودة بوفرة في الفراولة — قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وبعد أخذ عوامل خطر القلب بعين الاعتبار، توصل الباحثون إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويدات قد يساعد بشكل معتدل في تقليل هذا الخطر.

فوائد الفراولة لصحة الجهاز المناعي

بسبب أنها تعد من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، وأبرزها فيتامين سي ، الذي يلعب دورًا حيويًا في دعم وتقوية الجهاز المناعي. ونظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين بشكل طبيعي، فإن الحصول عليه من الطعام يُعتبر ضروريًا للحفاظ على الصحة العامة، خصوصًا من خلال مصادر طبيعية وفيما يلي بعض الأسباب التي قد تجعل الفراولة مفيدة لصحة الجهاز المناعي لديك.

مصدر ممتاز لفيتامين سي

كوب واحد من الفراولة يوفر 100% من احتياجك اليومي من فيتامين سي، مما يجعلها خيارًا غذائيًا رائعًا لدعم المناعة بشكل يومي.

وتناول ثماني حبات متوسطة الحجم منها يزوّدك بحوالي 160 مللي غرام من فيتامين C — وهي كمية كافية لتعزيز جهاز المناعة، خاصة عند الشعور بالإجهاد أو في حالات المرض.

تعزيز إنتاج الخلايا المناعية

يساهم فيتامين سي الموجود في الفراولة في تعزيز إنتاج نوعين أساسيين من خلايا الدم البيضاء

• الخلايا التائية (T-cells) : تساعد في التخلص من الخلايا المصابة أو السرطانية.
• الخلايا البائية (B-cells) : تساهم في إنتاج الأجسام المضادة التي تقاوم الفيروسات والبكتيريا.

الوقاية من الالتهابات والأمراض

يمتلك فيتامين سي خصائص مضادة للالتهاب، ما يساعد في تقليل الاستجابة الالتهابية الناتجة عن الأمراض أو التوتر المزمن.
وتشير البحوث والدراسات إلى أن هذا الفيتامين يمكن أن يساعد في الوقاية من العدوى التنفسية والعدوى الجهازية، بل ويساهم أيضًا في تسريع التئام الجروح.

بديل غذائي أفضل من المكملات

بينما لا يوجد دليل قاطع على أن فيتامين سي يمنع نزلات البرد والإنفلونزا، إلا أن الباحثين يؤكدون أن الحصول عليه من مصادر طبيعية يوفّر فوائد صحية إضافية لا توجد في المكملات.

فبالإضافة إلى فيتامين سي، تمنحك الفراولة مركبات نباتية (فيتونيوترينتس) والألياف وعناصر غذائية أخرى تساهم في تحسين الصحة بشكل عام.

فوائد الفراولة لصحة القلب

تعد الفراولة من الأطعمة حلوة المذاق والمفيدة لصحة القلب، وذلك لأنها غنية بالعناصر والمركبات التي قد تساهم في

خفض الكوليسترول الضار

أظهرت الأبحاث أن تناول الفراولة بانتظام قد يساهم في تخفيض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم.

تناول المشاركون مشروبين يوميًا يحتوي كل منهما على 25 ملغ من مسحوق الفراولة المجففة بالتجميد (ما يعادل تقريبًا ثلاثة أكواب ونصف من الفراولة الطازجة)

بعد شهر، انخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 5%.

تقليل مستويات الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون في الدم، وارتفاعها يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أظهرت دراسة أن تناول حوالي نصف كيلو من الفراولة يوميًا أدى إلى تقليل الدهون الثلاثية بنسبة 20%، بالإضافة إلى خفض الكوليسترول الكلي بنسبة 8%.
تقليل هذه الدهون يحدّ من الالتهابات التي قد تسد الشرايين بمرور الوقت، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين.

تقليل ضغط الدم

بسبب أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن مهم لتوازن ضغط الدم.
وفقًا لدراسة نشرت في عام 2018، فإن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، كالفراولة، قد يساعد على موازنة تأثير الصوديوم في الجسم.
هذا التوازن يساهم في خفض ضغط الدم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

فوائد الفراولة على مستوى سكر الدم

قد تعتبر الفراولة من الفواكه المثالية للأشخاص الذين يسعون للتحكم في مستويات سكر الدم وذلك بسبب أنها

قد تساعد على تقليل استجابة الإنسولين بعد تناول الطعام

في دراسة فنلندية مثيرة للاهتمام، تناول المشاركون شريحة من الخبز الأبيض مع أنواع مختلفة من التوت، بما في ذلك التوت الأحمر والتوت البري، بالإضافة إلى الفراولة.

النتائج أظهرت أن

• الفراولة فقط ساعدت على تقليل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة.
• انخفض إفراز الإنسولين بنسبة 26% عند تناول الخبز مع الفراولة مقارنةً بتناوله مع الخيار.

هذا يشير إلى أن الفراولة قد تساهم في تقليل الارتفاع السريع لسكر الدم بعد الوجبات.

منخفضة في محتواها من السكر الطبيعي

بعكس ما قد يظنه البعض، فإن الفراولة تحتوي على كمية منخفضة نسبيًا من السكر الطبيعي (الفركتوز) مقارنةً بفواكه أخرى.

• كوب واحد من الفراولة يحتوي فقط على حوالي 7 جرامات من السكر.
• بينما يحتوي كوب واحد من العنب على نحو 23 جرامًا من السكر.

لذا قد تعد الفراولة خيارًا مناسبًا لمن يعانون من:

• مقاومة الإنسولين
• الكبد الدهني غير الكحولي
• السكري من النوع الثاني

ترضي الرغبة في تناول الحلوى بدون الإضرار بمستوى السكر

الفراولة ليست فقط صحية، بل أيضًا لذيذة ويمكن أن تساعد على إشباع الرغبة في تناول الحلويات دون الإفراط في السكر أو السعرات الحرارية.

لكن ينصح بتناولها كما هي دون إضافات مثل الكريمة أو المثلجات أو الكيك، لأن هذه الإضافات قد تفقدها فوائدها الصحية.

ملاحظة مهمة

رغم الفوائد المحتملة للفراولة في تنظيم سكر الدم، إلا أنه من الأفضل استشارة الطبيب أو اختصاصي تغذية قبل إدخالها بشكل أساسي في النظام الغذائي، خصوصًا إذا كنت مصابًا بحالة صحية مثل السكري أو الكبد الدهني.

فوائد أخرى محتملة من تناول الفراولة

وفقًا لعدة مراجعات ودراسات، قد يساهم تناول الفراولة بانتظام في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، بفضل غناها بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمركبات المضادة للالتهاب على سبيل المثال

قد تساهم في الحماية من أنواع معينة من السرطان.

وفقًا لمراجعة علمية نشرت في عام 2016، فإن المركبات الغذائية الموجودة في الفراولة والتوت بشكل عام قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، لا سيما:

• سرطان الجهاز الهضمي
• الثدي
• الفم
• الرئة والمريء

من المهم الإشارة إلى أن غالبية الدراسات كانت تجارب على الحيوانات ولم تركز فقط على الفراولة، مما يعني أن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد هذه الفوائد.

ملحوظة مهمة : يرجى عدم الاعتماد على الفراولة أو أي غذاء آخر كعلاج بديل للسرطان. استشر طبيبك دائمًا عند التعامل مع أي حالة صحية خطيرة.

تقليل الالتهابات في الجسم

الالتهاب المزمن في الجسم يعد من الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض، مثل:

• أمراض القلب
• السمنة
• السكري

الفراولة مليئة بأنواع متعددة من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والتي تساهم في مكافحة الالتهاب الداخلي الناتج عن نمط حياة غير صحي مثل التدخين أو قلة الحركة أو سوء التغذية. إدراج الفراولة في نظامك الغذائي قد يُساعد في تقليل هذا النوع من الالتهاب وتعزيز صحة القلب.

الفراولة غنية بفيتامين B9 (حمض الفوليك)

توفر الفراولة مصدرًا طبيعيًا جيدًا لـحمض الفوليك، المعروف أيضًا باسم فيتامين B9، وهو عنصر ضروري لعدة وظائف حيوية، منها:

• تصنيع الحمض النووي (DNA)
• تكوين خلايا جديدة
• تحلل الأحماض الأمينية
• تعزيز نمو الجنين بشكل صحي خلال فترة الحمل

كوب واحد من الفراولة يغطي قرابة 10% من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك ، ما يجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا، خاصة للنساء في سن الإنجاب.

القيمة الغذائية في الفراولة

تحتوي الفراولة على مجموعة غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة للصحة.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي كوب واحد من شرائح الفراولة الطازجة (حوالي 166 جرامًا) على:

• السعرات الحرارية : 53 سعرة حرارية
• البروتين : 1.11 جرام
• الكربوهيدرات : 12.7 جرام
• الألياف الغذائية : 3.30 جرام
• الكالسيوم : 27 ملليجرام
• الحديد : 0.68 ملليجرام
• المغنيسيوم : 22 ملليجرام
• الفسفور : 40 ملليجرام
• البوتاسيوم : 254 ملليجرام
• فيتامين سي : 97.60 ملليجرام
• حمض الفوليك (فيتامين B9) : 40 ميكروجرام
• فيتامين أ : 20 وحدة دولية

مركبات نباتية (فيتوكيميكال)

الفراولة ليست غنية فقط بالفيتامينات والمعادن، بل تحتوي أيضًا على مجموعة من المركبات النباتية التي تعزز الصحة، مثل:

• حمض الإيلاجيك (Ellagic acid)
• الأنثوسيانين (Anthocyanins) – المسؤولة عن اللون الأحمر للفراولة
• الكيرسيتين (Quercetin)
• الكايمبفيرول (Kaempferol)
• الكاتيشين (Catechin)

هذه المركبات النباتية تعمل كمضادات أكسدة، وقد تُساهم في تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة.

وصفات وأفكار صحية بالفراولة

سموثي الفراولة بالأفوكادو

المكونات

• فراولة مجمدة (ويُفضل استخدام شرائح إن توفرت)
• شرائح أفوكادو (تضيف قوامًا كريميًا غنيًا دون أن تؤثر على الطعم)
• ملعقة صغيرة من العسل من أجل التحلية
• عصير ليمون طازج لإضافة نكهة منعشة
• حليب

نصائح التحضير

إذا كنت تستخدم فراولة مجمدة كاملة، اتركها في الخلاط مع المكونات الأخرى لمدة 5 دقائق قبل الخلط لتسهل عملية المزج.

لتحكم أفضل في القوام، ابدأ بكمية قليلة من الحليب وزد حسب الرغبة.

إذا كنت تفضل السموثي سميكًا، استخدم كمية أقل من الحليب.

هذا السموثي مثالي لتحسين المزاج وزيادة الطاقة، سواء كنت تشعر بالإرهاق أو بكامل نشاطك.

إضافات مبتكرة للفراولة في الوجبات

مع الزبادي : ضع شرائح الفراولة فوق الزبادي الطبيعي، أو اصنع بارفيه بطبقات من الفراولة واللوز المقطع والفاكهة.

مع الحبوب الكاملة : رش شرائح الفراولة فوق الشوفان أو الشعير لتعزيز القيمة الغذائية.

في الفطور : قدم الفراولة الطازجة فوق البان كيك أو الوافل المصنوع من الحبوب الكاملة.

مخاطر تناول الفراولة المحتملة

رغم فوائد الفراولة العديدة وأنها تعتبر خيارًا صحيًا وآمنًا لمعظم الأشخاص، إلا أن هناك بعض التحذيرات والمخاطر المحتملة التي يجب الانتباه إليها.

حساسية الفراولة (Strawberry Allergy)

بعض الأشخاص قد يواجهون رد فعل تحسسي عند تناول الفراولة بسبب تفاعل الجهاز المناعي مع بعض المواد الكيميائية الموجودة فيها.

أبرز أعراض التحسس

• حكة أو وخز في الفم أو الحلق أو الشفاه أو اللسان.
• انتفاخ في الشفاه أو الفم أو الحلق.
• في حالات نادرة : اضطرابات في المعدة أو طفح جلدي عند ملامسة الفراولة.
• في حالات شديدة ونادرة جدًا : صعوبة في التنفس أو تفاعلات تحسسية خطيرة (تأق / Anaphylaxis).

إذا ظهرت عليك أعراض شديدة، اتصل بالإسعاف فورًا.

الفراولة المجففة والمحلاة

بينما تعتبر ثمار الفراولة الطازجة والمجمدة خيارًا مغذيًا وآمنًا، إلا أن الفراولة المجففة المحتوية على سكريات مضافة قد تحمل بعض المخاطر على سبيل المثال

• زيادة في نسبة السكر المضاف في كمية صغيرة.
• انخفاض في محتوى الماء، مما يقلل من فائدة الترطيب.

لذلك، ينصح باستهلاك الفراولة المجففة باعتدال، خاصة لمن يُعانون من مشاكل في سكر الدم أو يسعون لتقليل السعرات.

ملاحظة مهمة : إذا كنت تعاني من أي حالة صحية، أو تشك في وجود تحسس تجاه الفراولة، فتحدث مع طبيبك قبل إدخالها في نظامك الغذائي.

الخاتمة

في النهاية، تتمتع الفراولة بفوائد صحية عديدة تجعلها خيارًا ذكيًا ضمن نظام غذائي متوازن. إذ قد تساهم في دعم الهضم، والوقاية من الإمساك، كما أن احتواءها على فيتامين أ وفيتامين سي يعزز صحة الجهاز المناعي.
وقد أشارت بعض الدراسات والبحوث إلى دورها في خفض فرص الإصابة بالسرطان، بفضل مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. إلى جانب ذلك، قد تساعد في خفض الكوليسترول السيء مما يدعم صحة القلب. ومع أن للفراولة فوائد صحية عديدة، فإن بعض الحالات مثل الحساسية تتطلب استشارة الطبيب المختص قبل إدخالها في النظام الغذائي، لضمان الاستفادة منها بشكل آمن وفعّال.

أسئلة شائعة عن فوائد الفراولة

إخلاء مسئولية

كل المعلومات المذكورة في المقالة هي معلومات طبية عامة تم جمعها من مصادر طبية موثوقة، لكنها لا تعوض عن استشارة الطبيب المختص.

المصادر

(1) WebMD : Health Benefits of Strawberries  Reviewed by Zilpah Sheikh

(2) cleveland clinic : Every reason to enjoy strawberries

(3) NIH : Berry and flavonoid consumption and its connection to cognitive decline

(4) medical news today : Are strawberries beneficial for your health? reviewed by Imashi Fernando

(5) NIH : Dietary Berries’ Protective Role in Cancer

(6) health : 6 Advantages of Eating Strawberries reviewed by Jamie Johnson